การควบคุมพอร์ชันอาหารหมายถึงการจำกัดหรือควบคุมปริมาณอาหารบางอย่างในเมนูอาหารที่คุณบริโภค เพื่อลดการบริโภคพอร์ชันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำตาล, ไขมัน, โซเดียม (เกลือ), และคาเฟอีน ซึ่งมักพบในอาหารประเภทต่างๆ ที่มีการประมวลผลหรืออาหารที่เติมพอร์ชันเพิ่มเติม เช่น อาหารฟาร์สตูด, ของหวาน, อาหารซึ่งมักมีการใช้น้ำมันจำนวนมาก, เครื่องดื่มหวาน, และอาหารเสริมพร้อมกับอื่นๆ
การควบคุมพอร์ชันอาหารสำคัญในการรักษาสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อภาวะที่ติดต่อมากับพอร์ชันอาหารสูง เช่น โรคเบาหวาน, โรคหัวใจ, ความดันโลหิตสูง, โรคไขมันในเลือดสูง และภาวะอ้วน เราสามารถควบคุมพอร์ชันอาหารโดยการ
- รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลน้อย: ลดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมาก เช่น ขนมหวาน, น้ำอัดลมหวาน, และอาหารที่เติมน้ำตาล
- ลดการบริโภคไขมันไม่ดี: ลดการรับประทานไขมันที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงและไขมันอิ่มตัว เช่น ไขมันที่พบในอาหารจานเดียวหรือของว่างอาหารซึ่งมีการอบแห้ง
- ควบคุมการบริโภคโซเดียม: ลดการบริโภคเกลือหรือโซเดียมที่มากเกินไป โดยหลีกเลี่ยงอาหารอุดมไปด้วยเกลือและควบคุมการใส่เกลือในอาหารเอง
- เลือกอาหารที่มีใยอาหาร: รับประทานอาหารที่มีใยอาหารเพียงพอ เช่น ผักสีเขียว, ผลไม้, ถั่ว, และอาหารธัญพืช เนื่องจากใยอาหารช่วยให้ระบบของลำไส้ทำงานได้ดีและลดการดูดซึมพอร์ชัน
- รับประทานอาหารที่เติมพอร์ชันอาหารดีๆ: คุณสามารถเลือกอาหารที่เติมพอร์ชันอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นมถั่วเหลืองที่ไม่มีน้ำตาล, อาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการดี เป็นต้น
- การเลือกเครื่องดื่ม: เลือกเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่มเติม, เช่น น้ำดื่ม, น้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม, และชาเขียว แทนการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง
การควบคุมพอร์ชันอาหารเป็นส่วนสำคัญของการรักษาสุขภาพและลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ควรรับรู้และตระหนักถึงพอร์ชันในอาหารและวิธีการลดการบริโภคพอร์ชันอาหารเพื่อรักษาสุขภาพให้ดีขึ้นและป้องกันโรคในระยะยาว